Fromages artisanaux, pain "comme avant", saucisses, fruits et produits du jardin ... Produits de qualité, mise à la terre, nous pouvons acheter ou obtenir pour nous-mêmes: les champignons, les vis, écrous, de la truite (si nous sommes des pêcheurs), des sangliers, des lièvres et chevreuils (si nous sommes les chasseurs) ...